ANG Pilipinas ay opisyal nang nasa Michelin-Guide’s Most Exciting Food Destinations para sa 2026, na tinatawag itong isang mainam na oras upang tuklasin ang tanawin ng pagkain sa bansa.

Malugod na tinanggap ng Department of Tourism (DOT) ang pinakabagong pagkilala, na naglalagay sa Pilipinas sa listahan ng 16 na inirerekomendang destinasyon ng pagkain at nagpapataas ng reputasyon sa culinary ng bansa sa pandaigdigang gastronomy map, partikular sa Manila at sa mga paligid nito, at Cebu.

“Ang gastronomy ay isang mahalagang pagpapahayag ng ating pambansang pagkakakilanlan. Sinusuportahan ng pagkilalang ito ang ating mas malawak na layunin na palakasin ang napapanatiling turismo sa pamamagitan ng pagdiriwang ng kung ano ang tunay na Pilipino at sa pamamagitan ng pag-angat ng mga tao at lugar sa likod ng ating pagkain,” ayon sa DOT.

Dagdag pa ng DOT na “ang suporta ng ating mga stakeholder, layunin nating iangat ang ating pagkakakilanlan sa pagluluto, ipagdiwang ang ating mayamang tradisyon, bigyang kapangyarihan ang mga producer ng pagkain, at ibahagi ang ating natatanging mga kuwento sa Turismo ni Sec. Christina Frasco.”

Kinikilala din ng Michelin-Guide ang namumukod-tanging tradisyonal at modernong mga diskarte sa pagluluto sa mga kabataang lokal na chef ng bansa, isang balanse na nararapat sa overdue na internasyonal na pagkilala.

“Ang taong ito ay isang patunay sa pambihirang potensyal sa pagluluto ng Pilipinas, na minarkahan ng mga makasaysayang milestone tulad ng pagdating ng MichelIN Guide, ang aming pagho-host ng Terra Madre Asia and the Pacific, at ang aming nalalapit na pagho-host ng UN Tourism World Gastronomy Forum sa 2026,” sabi ni Tourism Secretary Christina Garcia Frasco.

Mga rekomendasyon ng anonymous inspectors

Kabilang sa mga natatanging pagkain na inirerekomenda ng anonymous na Michelin-Guide inspectors ay ang sisig, sinigang, inasal, at adobo, na naglalaman ng perpektong timpla ng matamis, maalat, at acidic na lasa, na kakaibang nakakamit sa pamamagitan ng mga rehiyonal na prutas, pampalasa, at paraan ng pagluluto tulad ng pag-marinate at pag-ihaw.

Higit pang itinatampok ng listahan ng culinary ang kasaganaan ng sariwang ani sa buong taon, na iniuugnay ito sa pambihirang klima ng bansa, na nagsisilbing pundasyon ng mga handog sa pagluluto nito.

Bukod pa rito, nagrerekomenda ang food guide ng ilang de-kalidad na accommodation sa Pilipinas para sa mga bisita, kabilang ang Grand Hyatt Manila na may magandang rooftop pool at Shangri-La at the Fort, pati na rin ang mga beachfront option tulad ng One-Key Dusit Thani Mactan Cebu Resort at Crimson Resort & Spa Mactan.

Sa natatanging pagkilalang ito, ang Pilipinas ay sumali sa listahan ng mga bansang kilala sa kanilang kahusayan sa pagluluto, kabilang ang Italy, Türkiye, China, Saudi Arabia, American South, Florida, Canada, at Poland.

Ang pagdating ng Michelin-Guide noong Oktubre 30 ay nagmarka ng isang makasaysayang milestone, na kinilala ang 108 na mga establisyimento sa Maynila at Cebu.

Kasama sa listahan ng Pilipinas ang isang Two-Star, walong One-Star, 25 Bib Gourmand, at 74 na restaurant na Pinili ng Michelin, kasama ng mga espesyal na parangal para sa pagpapanatili, serbisyo, mga batang chef, at mixology.